کیک یزدی

مواد لازم

6 نفر و بیشتر

1. ‌ 1 و 1.2 پیمانه آرد
2. 1.2 پیمانه روغن مایع
3. 2 عدد تخم مرغ
4. 1.2 ق م هل
5. 2 ق م خوری بکینگ پودر
6. 2 ق غ خوری گلاب
7. 1.2 پیمانه ماست
8. 2.3 پیمانه شکر

مراحل

30 دقیقه

1. تخم مرغ ها را با شکر میزنیم تا سفید و کشدار شود. روغن و ماست را اضافه کرده 1 دقیقه با همزن میزنیم. هل و گلاب را اضافه میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک میکنیم. همزن را کنار گذاشته آرد را آرام آرام به مواد اضافه کرده با کفگیر به صورت دورانی هم میزنیم.

    

    

2. مواد را داخل قالب ریخته روی آن کنجد میریزیم. قالب را داخل فر از قبل گرم شده میگذاریم.

    

    

3. نکته مهم در مورد دما و زمان پخت کیک یزدی: برای کیک یزدی فر را روی 200 درجه روشن میکنیم. قالب باید یک ربع با دمای 200 درجه و یک ربع بعدی با دمای 180 درجه باشد. یعنی بعد از یک ربع ساعت دما را از 200 به 180 درجه کاهش میدهیم.

    

    

4. نکته: برای ترک خوردن روی کیک مانند عکس باید قبل از اینکه قالب را داخل فر بگزارید سر چاقو را با روغن چرب کنید و روی تک تک کیک ها علامت + بگذارید.